井式炉的原理是以电流通过导体所产生的焦耳热为热源，对工件进行加热处理。井式炉的炉体外形和炉膛一般为圆形井式结构，适用于处理长轴类、杆类工件。在使用时，工件从炉口垂直吊装或挂装，进行热处理。

井式炉的应用非常广泛，主要适用于金属材料的热处理，如钢材、铝合金等的退火、正火、淬火等处理。同时，井式炉也可用于非金属材料的热处理，如陶瓷、玻璃等的烧结和熔融处理。在工业生产中，井式炉对于提高产品质量、延长产品使用寿命、改善材料加工性能等方面都起着重要的作用。

井式炉中的热能传递过程主要包括辐射传热和对流传热两种方式。

辐射传热：炉膛内的热气体会向炉墙和金属表面辐射热量，部分热量会被吸收，部分热量则会被反射回去，形成反复的辐射传热过程。

对流传热：当炉气流动时，会与工件表面发生对流换热，将热量传递给工件。

这两种传热方式共同作用，使得井式炉内的工件能够均匀受热，完成热处理过程。